* Bakt Torsk

For å variere litt på fiskematen her hjemme har jeg prøvd ut noe "nytt"..


Du trenger:
Torskefilet i passe stykker
Pepperoni/bacon/Chorizopølse, finhakket

Ha litt Olje i en ildfast form, legg oppi torsken og ha på litt salt og pepper.
Strø over pølse/bacon, og stek i ovnen, ca 15 min.

Når pølse/baconstrimlene stekes, renner fettet ned i fisken og setter MASSE god smak.
Server med potet, ris eller couscous og grønnskaer/salat.

Bon Apetit!

* Pesto..

Er blitt så glad i hjemmelaget pesto, så her er "min" oppskrift:

1 potte Basilikum
1-2 Spiseskjeer pinjekjerner
2-3 fedd vanlig hvitløk
1 liten klump Parmesanost (kanskje like stor som et halvt egg..)
Olje (jeg bruker rapsolje, fordi den er helt smaksnøytral..)
Salt, pepper og sitronsaft

Legg alt ei en liten blender/hurtighakker.
Ha i kun litt olje først, for å få most alt sammen.
Så sper du med olje til den er passe tykk.
Smak til med salt, pepper og et par dråper sitonsaft..
Nam nam!! :)

Tacolaks

(er vel ikke noe bombe, men vi liker taco her i huset..)

Skjær laksefilet i passe småstykker, strø på litt tacopulver,
før du steker de lett i panna på hver side.
Legges i ildfast form og stekes ferdig i ovnen ( ca 19 min på 200 grader).
Rett før det er ferdig, strør du over tacochips og lar det stå ca 5 min.
Når du tar forma ut av ovnen, tar du over tacosaus og rømme.
Nam nam!!

Gratinert Tacopasta

160-200 gr grove pastarør kokes,
og blandes med et beger rømme,
og et glass tacosaus.
Ha over i ildfast form.
Stek en pakke kjøttdeig,
med en pose tacokrydder.
Ha kjøttdeigen over pastaen,
og ha over ost.
Stekes 10-15 min på ca 200 grader,
til osten er gylden.
Rett før den er ferdig strør du over tacochips,
og lar det stå 2-3 min.

Ungene her elsker dette! :)